Les amateurs d'amande vont adorer........
Pour une quinzaine de financiers:
4 blancs d'oeuf
120 g de sucre fin
100 g de poudre d'amande complète
60 g de farine tamisée
80 g de beurre fondu tiède (j'ai remplacé avec huile d'argan)
1 pincée de sel
Arôme citron
Battre les blancs d'oeuf (avec le sel) en neige bien ferme. Y ajouter le sucre, la poudre d'amande, la farine, le beurre fondu ou l'huile et l'arôme citron. Mélanger délicatement et obtenir une pâte bien lisse et brillante.
huiler et fariner le moule ou les moules individuels. Et y déposer la pâte.
Mettre dans le four préchauffé pendant 15 à 20 min, à 200°c.
Tout simplement délicieux...bon appétit!
120 g de beurre en pommade (non fondu entendons bien)
75 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
60 g de farine
1 cc de sucre vanillé
1 grosse pincée de sel
(vous pouvez ajouter de la fleur d'oranger)
Mélanger le sucre + vanillé, la poudre d'amande, le sel et le beurre de façon à obtenir une pâte.
Y ajouter progressivement la farine.
Mettre la pâte compacte au frigo 1h.
L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et y faire avec des moules des cercles (j'ai utilisé une tasse).
Déposer les cercles sur une plaque de four sulfurisée.
Cuire moins de 10 min à 180°c et jusqu'à obtenir des biscuits bien dorés.
Délicieusement croquant...bon appétit
