Pour 1 pot de salidou:
300g de sucre
50 g de beurre salé
20 cl de crème fraîche épaisse
Faire caraméliser le sucre seul dans une casserole. Une fois caraméliser, ajouter le beurre salé coupé en morceaux. Mélanger le tout. Attention aux éclaboussures. Retirer du feu et ajouter la crème fraîche. Mélanger bien le tout et mettre immédiatement en pot. Attendre qu'il refroidisse pour le mettre au frais. Se conserve 3 semaines.
A mettre et à abuser sur des tartines de pain, en coulis sur le fromage blanc... ou pour les grands gourmands à la cuillère :)
1 boîte de thon
1 gros oignon jaune
190g de farine blanche ou semi complète
5 cl de lait
7 cl d'huile olive
100 g de gruyère rapé
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 grosse pincée de cumin moulu
1 pincée de piment fort
sel, poivre
Emincer l'oignon et jeter dans de la matière grasse au feu. Les faire revenir. Ils doivent être dorer mais encore croquant.
Mélanger farine, oeufs, lait, huile, levure chimique et les épices. La pâte doit être élastique. Ajouter le thon, le fromage rapé et l'oignon doré.
Mettre le tout dans un moule à cake beurré ou dans de petits moules comme je l'ai fait.
Passer au four 40 min à 180°c pour le grand moule et 20 à 25 min à 180°c pour les petits.
Idéal pour un pic nique, un apéro...
110g de beurre en pommade ou 120g de beurre de cacahouète
100g de sucre roux
1 oeuf
220g de farine blanche
1/2 cc de bicarbonate
1/2 cc de levure chimique
3 cs de poudre d'amande
5 à 10 gouttes d'extrait de vanille (selon votre goût)
Grosses pépites de chocolat noir, au lait ou blanc
Mettre le tout dans un saladier et mélanger. Vous pouvez pétrir la pâte avec les mains c'est plus simple. Faire des petites boules et les mettre sur une plaque sulfurisée. Mettre dans un four préchauffer à 180°c pendant 15 à 20 min.
Les cookies durcissent quand ils refroidissent.
Délicieux avec un bon thé à la bergamotte!
