A servir seule ou en accompagnement, elle fera des gourmands!
Il vous faudra pour 2 personnes :
1 grand verre de riz complet
1 carotte
1 petit oignon
1 courgette
huile d'olive
sel, poivre, curcuma et gimgembre en poudre
quelques feuilles de coriandres
Commencer à faire cuire le riz complet (ça prend du temps environ 25-30 min). Eplucher et découper en petits morceaux la carotte et la faire cuire avec le riz (dans la même cuisson).
Dans une poêle huilée (huile olive), y mettre l'oignon émincé et la courgette épluchée et découpée en morceaux. Faire cuire à feu doux. Une fois cuit, stopper le feu et attendre le reste.
Quand le mélange riz/carotte est cuit, égoutter puis ajouter le mélange à la poêle.
Mettre sur le feu, y ajouter les épices et laisser rissoler quelques minutes. Hors du feu, y ajouter la coriandre émincée et c'est prêt!
Bon appétit!
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