Légumes sautés au riz complet

Recette toute légère, végétarienne et ultra facile.
A servir seule ou en accompagnement, elle fera des gourmands!

Il vous faudra pour 2 personnes :
1 grand verre de riz complet
1 carotte
1 petit oignon
1 courgette
huile d'olive
sel, poivre, curcuma et gimgembre en poudre
quelques feuilles de coriandres

Commencer à faire cuire le riz complet (ça prend du temps environ 25-30 min). Eplucher et découper en petits morceaux la carotte et la faire cuire avec le riz (dans la même cuisson).
Dans une poêle huilée (huile olive), y mettre l'oignon émincé et la courgette épluchée et découpée en morceaux. Faire cuire à feu doux. Une fois cuit, stopper le feu et attendre le reste.
Quand le mélange riz/carotte est cuit, égoutter puis ajouter le mélange à la poêle.
Mettre sur le feu, y ajouter les épices et laisser rissoler quelques minutes. Hors du feu, y ajouter la coriandre émincée et c'est prêt!

Bon appétit!

Emincés de poulet curry & lait de coco

Petite recette asiatique ultra facile à faire...

Il vous faudra pour 2 personnes:
-2 filets de poulet à émincer
-1/2 oignon
-huile olive
-1 c à c de curry de madras en poudre
-de la coriandre
-sel
-1/2 boite de lait de coco
-1 verre de riz complet (en accompagnement)

Faire cuire le riz dans une casserole (le riz complet nécessite bien plus de cuisson que le riz blanc).

Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive dans une poêle. Y ajouter les émincés de poulet.
Une fois cuit, y mettre le curry et le sel, puis la coriandre ciselée. Bien mélanger, puis y ajouter le lait de coco. Attendre que la sauce soit chaude et mettre hors du feu.
Dresser les assiettes creuses de façon à ce que le riz forme un puits, puis répartir le poulet avec la sauce.

Bon App!

Sardines au four

Le Maroc c'est aussi le pays des sardines...
Alors voici ma recette pour les rendre appétissantes et délicieuses.

RDV au marché pour demander 500 g de sardines nettoyées et vidées
Une fois à la maison, les passer à l'eau et finir d'enlever les écailles.

500g de sardines (pour 2 à 3 personnes)
4 à 5 gousses d'ail
4 branches de persil
Huile d'olive extra vierge
1 citron
sel
poivre
paprika

Dans un plat, mettre toutes nos sardines, de l'ail, tous les condiments généreusement, le persil coupée finement et arrosé d'huile d'olive et de citron. Mélanger le tout et enfourner dans un four préchauffé à 200 °c pendant 25 min.

C'est prêt!