Emincés de poulet curry & lait de coco

Petite recette asiatique ultra facile à faire...

Il vous faudra pour 2 personnes:
-2 filets de poulet à émincer
-1/2 oignon
-huile olive
-1 c à c de curry de madras en poudre
-de la coriandre
-sel
-1/2 boite de lait de coco
-1 verre de riz complet (en accompagnement)

Faire cuire le riz dans une casserole (le riz complet nécessite bien plus de cuisson que le riz blanc).

Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive dans une poêle. Y ajouter les émincés de poulet.
Une fois cuit, y mettre le curry et le sel, puis la coriandre ciselée. Bien mélanger, puis y ajouter le lait de coco. Attendre que la sauce soit chaude et mettre hors du feu.
Dresser les assiettes creuses de façon à ce que le riz forme un puits, puis répartir le poulet avec la sauce.

Bon App!