Salidou tout doux...

Pour 1 pot de salidou:
300g de sucre
50 g de beurre salé
20 cl de crème fraîche épaisse
Faire caraméliser le sucre seul dans une casserole. Une fois caraméliser, ajouter le beurre salé coupé en morceaux. Mélanger le tout. Attention aux éclaboussures. Retirer du feu et ajouter la crème fraîche. Mélanger bien le tout et mettre immédiatement en pot. Attendre qu'il refroidisse pour le mettre au frais. Se conserve 3 semaines.

A mettre et à abuser sur des tartines de pain, en coulis sur le fromage blanc... ou pour les grands gourmands à la cuillère :)