Pour une quinzaine de financiers:
4 blancs d'oeuf
120 g de sucre fin
100 g de poudre d'amande complète
60 g de farine tamisée
80 g de beurre fondu tiède (j'ai remplacé avec huile d'argan)
1 pincée de sel
Arôme citron
Battre les blancs d'oeuf (avec le sel) en neige bien ferme. Y ajouter le sucre, la poudre d'amande, la farine, le beurre fondu ou l'huile et l'arôme citron. Mélanger délicatement et obtenir une pâte bien lisse et brillante.
huiler et fariner le moule ou les moules individuels. Et y déposer la pâte.
Mettre dans le four préchauffé pendant 15 à 20 min, à 200°c.
Tout simplement délicieux...bon appétit!
très très bon
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