mais quand vous avez un chou-fleur qui traîne dans le frigo depuis quelques jours..c'est une fabuleuse idée surtout que c'est une première!
donc je l'ai fait au feeling.
Il vous faut donc :
un petit chou-fleur
un petit oignon
une petite pomme de terre
une petite carotte
une poignée de flocon d'avoine
une cuillère à soupe de crème fraîche
sel, poivre et muscade en poudre
Dans un faitou, y mettre le chou-fleur, oignon, pomme de terre et carotte préalablement nettoyé dans 1, 5 litre d'eau. Laisser cuire.
10 min avant la fin de cuisson, y ajouter la poignée de flocon d'avoine (qui sert à epaissir le velouté).
Une fois le tout cuit. mixer bien le tout.
y ajouter sel, poivre, noix de muscade en poudre, et une bonne cuillère à soupe de crème fraîche.
Pour la deco et la gourmandise : y ajouter une torsade feuillété au sésame et un peu de rochefort.
C'est prêt! bon appétit! Toute la tribu a adorée (même Adam).
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